城崎温泉元湯案内

飼料からこだわる良質で希少な但馬鴨の魅力を贅沢に味わう「但馬鴨 おうこつラーメン」。

丁寧に下処理した鴨骨を、じっくりコトコト煮込み、上質な鴨ならではの上品なコクと旨味を抽出した雑味のない、無添加にこだわったスープ。

程よいコシと小麦の風味が味わえる特製麺、自家製鴨チャーシュー、自家製鴨つくね、秘伝の香味油、新鮮な長葱や水菜など・・・厳選された素材で彩られる自慢の逸品。

地元産のこだわり醤油を熟成させたブレンド醤油、竹野産の”誕生の塩”や国産胡麻を使い、こだわり抜かれた三種三様の「上質な旨味」をお愉しみ下さい。

但馬の自然の中、衛生管理と適正羽数でのびのびと飼育、自家生産のお米（但馬産）を主原料とした厳選飼料（餌）により安心で健康な鴨本来の旨味・コク・良質な油身に仕上げた最高級合鴨です。

※但馬鴨は「農事組合法人アイガモの谷口」生産・販売の商標登録商品です。